Fin de semana en Feria el Mercat!

Hola a todos! Como están?

Nosotros empezamos un Lunes distinto a todos los lunes de siempre...

Hoy nos levantamos felices, con mucha energia ( no como solemos levantarnos normalmente...odiándolo y queriendo que aún sea domingo, jaja, no les pasa?) porque tuvimos un fin de semana espléndido en la Feria el Mercat

Comenzamos desde el sábado después del mediodía, preparamos el carrito, las cajas y a marchar hacia la feria. 

Después de un largo viaje (salimos de Longchamps...imaginen, hasta Belgrano, mas o menos unos 60 minutos), subimos con todas las cosas, mientras nos maravillábamos del hermoso lugar...

Una casa antigua...increible, llena de magia y ya arriba nos recibió Franela...un gatito precioso que enseguida descubrió que lo que llevaba era comida y no tardó en querer trepar a las cajas, jaja.

 

 Armamos nuestro puestito y nos dispusimos a esperar...

 

  

Por suerte y a pesar del agobiante calor, mucha gente nos visitó...y recorrió el lugar, que estaba lleno de hermosos emprendedores, con preciosoa objetos de diseño

 

También participaron los más pequeños, dejando su marca creativa en las divinas láminas de Pisa-Pisué

Y entre limonadas y Pan Dulces , no sé al resto, pero a mí se me pasó el fin de semana mucho más rápido de lo que hubiera querido!!

No voy a aburrirlos, sólo quería contarles un poco de esta experiencia linda, y principalmente, agradecerles a las maravillosas Romi y Aldana por darnos esta oportunidad a todos nosotros, que día a día emprendemos un camino fascinante y lleno de magia y creatividad...

Chicas, fue un placer conocerlas, ojalá éste sea sólo el principio...

...y vamos por muchas ferias más!!

Visiten muchan ferias y en estas fiestas, elijan a pequeños emprendedores para hacer sus regalitos!!!

Fin de Semana de Feria ...Nos preparamos para la Navidad!!

Hola a tod@s!!Como están? 
Como los trata el Viernes? Ya se viene el finde...iujuuuu

Se nos vino el calor encima!! pufff...y con él también se nos vino la Navidad...y en la pastelería, ya estamos preparando los pan dulces para que todos puedan probarlos y nadie se quede sin el suyo!!

 Quiero invitarlos a una feria muy especial, en la que vamos a estar particpando este fin de semana, (14 y 15 de dic) en Belgrano, en la FERIA EL MERCAT

Estamos super contentos y emocionados...y aunque hagan 35º nosotros seguimos firmes al ladito del horno, para que a sus manos puedan llegar productos frescos, de calidad y hechos con mucho amor!

Si tienen gana, dense una vuelta por la feria...los esperamos con limonada fresca y muchos diseños de autor!

Acá, una listita de algunos de los diseñadores que van a encontrar!!

Pasteleria Lala Cakes
Marona
Pisa Pisué
Prensa Bruta Bruta
Simona Garlands
Volila Gigi
Hipnic
Timbre 3
Aura
Bauths
Artevallado
Gen castor

Y muchos más!..No se la pierdannnn!!!

Hoy desayunamos en el Jardín!

Muy buenos días!!
Muy buen martes para todo@s!!Como están?

Hoy nos dió ganas de desayunar en el jardín... 

Hace un tiempo encontre una bolsita de un té rico rico que me regalo mi mamá, con unas hojas de la planta de arándanos...mmmm...lástima  que el blog todavía no inventó que se transmitan los olores...porque no saben el perfume fantástico que tiene este té!!...

 

Y  ya que estoy, aprovecho que mis frutas favoritas son las de verano...para pasarme todo el día comiéndolas!! Así que las incluí en el desayuno de hoy.

Amo las frutillas, las cerezas, el mango, los duraznos, el melón...

Que dicen? Vienen a desayunar conmigo?

Cuales son sus favoritas?

Incluyen variedad de frutas en su alimentación?

Que desayunaron hoy?

  

Estamos con ganas de armar un proyecto para que todos puedan pasar a tomar el té en el jardín de nuestra pastelería...

Muy pronto novedades!!

Los quier@!

DIY! Tostadas de Pan Integral, pasas y nueces

Buen Viernes!! Cómo están?
Es un hermoso día, el sol esta que no puede más de lindo y mientras espero a Cele para hacer las fotos de Navidad para la pastelería, me puse en acción y cociné este pan integral.

Lo preparé para esperar el fin de semana con todo y tostarlo para el desayuno power del sábado o para el brunch del domingo (que es el único día de la semana que me levanto sin despertador!! wii!
 

Ingredientes: (para 1 pan grande)

- 400 g de harina 000
- 100 g de harina integral
- 20 g de levadura fresca
- 1 cda de azúcar
- 15 g de sal (1 cdita)
- 30 g de salvado de trigo
- 3 cdas de aceite de girasol alto oleico
- 100g pasas negras hidratadas
- 100g nueces tostadas
- 300- 350 ml de agua

Chuño:

- 1 taza de agua
- 1 cda colmada de almidón de maíz


Elaboración: 
 Procedimiento:

- Precalentar el horno a 180 grados.
- Disolver la levadura en 100 ml de agua, agregar el azúcar y 1 cda de harina. Batir con batidor hasta que se formen burbujas. Tapar y dejar fermentar en un lugar tibio 10 minutos.
- Colocar las harinas en un bowl junto con la sal, hacer una corona y colocar en el medio el fermento, el agua, el aceite y el resto del agua. Ir tomando los ingredientes del centro hacia los costados hasta obtener una masa blanda algo pegajosa. Amasar muy bien golpeándola contra la mesada durante 10 minutos sin agregar más harina.

- Concluido ese tiempo de amasado se puede agregar algo más de harina sólo para despegar la masa, hacer un bollo y dejar leudar tapado al doble de su volumen.

- Desgasificar sobre la mesada, estirar y colocar las pasas hidratadas (yo las puse con agua tibia) y las nueces tostadas trozadas...a mi me encantan grandes...uds las pueden picar como más les guste! 
Enrollar como si fuera un pionono.

- Colocar en un molde de pan lactal o de budín inglés rociado con rocío vegetal y dejar leudar muy bien. Calcular que el molde debe ser acorde a la cantidad de masa, para esta cantidad uno chico de 20 x 10 cm estaría bien.

- Pintar con chuño, (si quieren pueden espolvorear con semillas y avena) y llevar al horno caliente durante 40 minutos aproximadamente.

(Para el chuño mezclar el agua con el almidón de maíz y llevar al fuego revolviendo hasta que hierva)

Notas:

- Se puede subir la cantidad de harina integral y bajar proporcionalmente la de harina blanca con lo que resultará un pan más compacto.  

 - El chuño es una especie de gel que se usa en panadería para que las cubiertas queden bien adheridas a la superficie al tiempo que le da un tono opaco a la costra.

- Puede hacerse más cantidad y freezarse. Para eso les conviene hacerlo con el pan aun algo tibio.

Que les pareció? Les gustó? Se ve rico no?

Yo de a poquito fui reemplzanado el harina blanca por la integral...sé que al principio puede costar, es una harina más compacta y seca, por su gran cantidad de fibra, pero tiene muchos más nutrientes y le da un color tostado que a mi me fascina!!

 

Hagan el pancito, vayan de picnic y rodéense de amor, cosas ricas, pajaritos y abrazos!!
Que tengan un muy hermoso fin de semana!!
L@s quiero!!

Iupi! Vamos que venimos con el trueque!

Hola! Como estan? 
Al fin en el taller pudimos retomar con las actividades, despues de haber estado sin luz y con el caos detras de la oreja...

Hoy quiero contarles de una persona muy especial que conoci el Jueves, gracias a la Comunidad del Trueque, ella se llama Celeste Ferreiro...es fotografa y una divina...

Resulta que andábamos necesitando las fotos para nuestra nueva página web y a ella le encanto nuestro Pack Navideño...así que, entre una cosa y la otra...mail va mail viene...habemus trueque! (iupi!) 

Quedamos de acuerdo, y ella vino al taller el Jueves anterior... (por suerte el clima nos acompaño) y entre mates y mucha (pero mucha) charla (y cuando digo mucha es mucha eh!jaja) sacamos unas hermosas fotos.

Acá les muestro un poco las del backstage...Calentamos el agua, agarramos  la canastita y nos fuimos al jardín y las hicimos ahi mismo, con la ayuda de la sombra de nuestros hermosos ciruelos (muy prontito habra un DIY del más rico dulce de ciruelas del mundo! sobretodo porque las ciruelas estan cosechadas de la pastelería!) No es lindo?

 Estoy encatada con las fotos de Cele... ella es una persona hermosa, simpática, agradable...

Ojalá  podamos seguir con muchos trueques más y me siga encontrando con gente tan bella en el camino...

 

Les gustaron las fotos? Quedaron tan tentadoras que dan ganas de comer la pantalla! no les parece? 

Y uds... se animan al trueque?